Aký je rozdiel medzi marinovaním a macerovaním?

V podstate žiadny. V oboch prípadoch ide o potravinu umiestnenú v tekutine, za účelom získania chuti z prísad. ALE! O macerovaní hovoríme v prípade ovocia (napr. hrušky, čerešne v alkohole) a o marinovaní v prípade mäsa. Zatiaľ čo marinádu samostatne nepoužívame, tak macerát môže byť výsledným produktom (napr. bylinné maceráty).