Web plný inspirace pro Vaše velké věci - vynikající recepty nejen od skvělých šéfkuchařů, návody, tipy a rady. Inspirace, díky které dokážete i z obyčejných věcí udělat pořádně velkou věc pro Vás i Vaše blízké. Vše vyrábíme tak, abyste dokázali vytvořit a prožít velké věci a právě proto Vám přinášíme tento web. Váš Schneider, výrobce kvalitních uzenin. S námi dokážete velké věci!

Tipy a rady

Čo je to sous-vide?

Sous-vide znamená "vo vákuu" a je to veľmi obľúbená metóda profesionálnych kuchárov. Potraviny sa pri nej pripravujú niekoľko hodín vo vzduchotesnom obale vo vodnom kúpeli s teplotou, ktorá je nižšie ako bod varu. Najčastejšie pri teplote v rozmedzí 55 až 60°C. Cieľom tejto metódy je zachovať prirodzenú chuť, šťavu a textúru potraviny.

späť

Sdílet

Podeľ sa o tento recept so svojimi blízkymi a priateľmi!