Web plný inspirace pro Vaše velké věci - vynikající recepty nejen od skvělých šéfkuchařů, návody, tipy a rady. Inspirace, díky které dokážete i z obyčejných věcí udělat pořádně velkou věc pro Vás i Vaše blízké. Vše vyrábíme tak, abyste dokázali vytvořit a prožít velké věci a právě proto Vám přinášíme tento web. Váš Schneider, výrobce kvalitních uzenin. S námi dokážete velké věci!

Recepty pre všetkých

Hrádocká tlačenka s cibuľovou marmeládou

Ingrediencie

400 g Hrádockej tlačenky (4 plátky)
0,5kg červenej cibule (nakrájanej čo najtenšie)
70ml červeného vína
70g hnedého cukru
70ml červeného vínneho octu
1 lyžica olivového oleja
1 lyžica balsamico octu

Nakladaná zelenina:
1ks mrkvy (nakrájanej na hranolky)
4ks reďkovky (nakrájanej na ¼)
10ks hráškových cukrových luskov
4ks jarnej cibuľky (spodná časť)
10ks zelených fazuliek (trochu povarené do mäkka)
5 lyžíc olivového oleja
2 lyžice červeného vínneho octu
1 strúčik cesnaku (nastrúhaný)
1  vetvička tymiánu a petržlenu
soľ
čierne korenie

Postup:

Do panvice dáme olivový olej a pridáme nakrájanú cibuľu. Cibuľu dusíme cca 20 minút na čo najnižšiu teplotu, až začne karamelizovať. Miešame len občas. Pridáme cukor a dusíme ďalších 5 minút. Pridáme oba octy, červené víno a dusíme, kým sa tekutina nevsiakne do cibule. Miešame opäť len občas.

Hotovú cibuľovú marmeládu schladíme. Môžeme ju používať niekoľko týždňov.

Nakladaná zelenina:

V miske zmiešame olivový olej, vínny ocot, tymián, petržlen, cesnak a dochutíme. Pripravenú zeleninu ochutíme a servírujeme s cibuľovou marmeládou a tlačenkou.

 

Postup:

Do panvice dáme olivový olej a pridáme nakrájanú cibuľu. Cibuľu dusíme cca 20 minút na čo najnižšiu teplotu, až začne karamelizovať. Miešame len občas. Pridáme cukor a dusíme ďalších 5 minút. Pridáme oba octy, červené víno a dusíme, kým sa tekutina nevsiakne do cibule. Miešame opäť len občas.

Hotovú cibuľovú marmeládu schladíme. Môžeme ju používať niekoľko týždňov.

Nakladaná zelenina:

V miske zmiešame olivový olej, vínny ocot, tymián, petržlen, cesnak a dochutíme. Pripravenú zeleninu ochutíme a servírujeme s cibuľovou marmeládou a tlačenkou.

 

späť

Sdílet

Podeľ sa o tento recept so svojimi blízkymi a priateľmi!