Kozí syr

s brokolicou friarielli

Ingrediencie:

100 g Anglickej slaniny na plátky
80 g čerstvého kozieho syra
50 g sterilizovanej divokej brokolice friarielli
1 zväzok rukoly
olivový olej extra virgin
staršie aceto balzamiko
soľ
čierne korenie

Postup

V mise si ochutíme rukolu soľou, čiernym korením a olivovým olejom. Na panvici opečieme do chrumkava plátky slaniny a odložíme ju na papierovú utierku (zostane tak chrumkavá). Na tanier postupne vrstvíme rukolu, syr a friarielli a to celé opakujeme ešte raz. Na záver pokvapkáme olejom a balzamikom, dochutíme korením a ozdobíme kuskami slaninky.

Hodnotili 0 ľudí