Lososový burger

Ingrediencie:

300g lososa (filet) 
soľ
čierne korenie
20g medu 
2 figy
1 čínska kapusta 
50 ml sójovej omáčky 
2 polievkové lyžice wasabi pasty 
4 polievkové lyžice tatárskej omáčky Hellmann’s 
2 burger žemle 
1 limetka 
20g čierneho kaviáru 

Postup

Filet z lososa rozdeľte na dve porcie, osoľte, okoreňte a sprudka ich opečte na panvici. Zhruba 3 - 4 minúty. Potom panvicu vypnite, potrite povrch lososa medom a nechajte ho na rozpálenej panvici dôjsť.

Figy umyjte, rozkrájajte na plátky a opečte ich na panvici. Hneď ako zacítite ich vôňu, pridajte med s troškou masla a ešte chvíľku opekajte až sa medom obalia všetky plátky.

Čínsku kapustu nakrájajte na slabé prúžky, opražte na rozpálenom masle a pridajte sójovú omáčku. Opekajte až kapusta zmäkne.

Zmiešajte tatársku omáčku Hellmann’s s wasabi pastou a vytvorte hladkú omáčku, ochuťte limetkovou šťavou.

Opečte si hamburgerovú žemľu z vnútornej strany.

Na spodnú časť opečenej žemle naneste pripravenú tatársku omáčku Hellmann’s s wasabi pastou, pridajte kapustu, položte plátok lososa, na ktorý vyskladajte figy, kaviár a zakryte druhou polovicou žemle s poriadnou porciou wasabi tatárskej omáčky.

 

Zdroj: https://www.receptynakazdyden.cz/

Hodnotili 0 ľudí