Petržlenovo-

paradajkové pesto

Ingrediencie:

10g parmezánu
20g opražených mandlí
5 lyžíc olivového oleja
1 strúčik cesnaku
2 paradajky
1 zväzok vňate hladkolistého petržlenu
čerstvo pomleté čierne korenie

Postup

Paradajky krátko povaríme vo vriacej vode, maximálne však 10 sekúnd a rýchlo ochladíme. Paradajky ošúpeme, odstránime jadrá a nakrájame na malé kocky. Vňať, cesnak, olivový olej, parmezán, mandle, soľ a korenie rozmixujeme úplne najemno a do takto pripraveného pesta pridáme nakrájané paradajky, ktoré už nemixujeme.

Hodnotili 0 ľudí