Plnená grilovaná

zelenina

Ingrediencie:

300 g mletého mäsa mix
3 ks vajíčok
30 g parmezánu
50 ml olivového oleja
2 strúčiky cesnaku (nastrúhaného)
hrsť petržlenu (nasekaného)
4 ks cukety (4ks vydlabeme a na 2 minúty ponoríme do vriacej vody)
5 ks cibule
2 ks baklažánu
6 ks paradajok (4 ks vydlabeme a 2 ks ponoríme na 1 minútu do vriacej vody a olúpeme)
soľ
čierne korenie (čerstvo namleté)

Postup

Vyberieme v obchode menšie kusy zeleniny – cibuľu, baklažán, cukety a paradajky. Zeleninu vydlabeme menším nožíkom a vyrobíme tzv. lodičky. Odkrojené vŕšky zeleniny odložíme nabok a následne použijeme ako „vrchnáky“ na upečenú zeleninu. V hrnci s hrubším dnom na olivovom oleji opečieme cibuľu a cesnak (cca 5 minút). Pridáme mleté mäso, 2 nakrájané paradajky zbavené šupky a 10 minút necháme bez podlievania na slabom ohni dusiť. Osolíme, okoreníme a dáme bokom. Do tejto zmesi pridáme vajcia, parmezán a nasekaný petržlen. Dobre premiešame. Pripravenú zeleninu touto zmesou naplníme a dáme na rozpálený gril na 10 minút dopiecť. K tomuto jedlu môžeme podávať šalát alebo pečené zemiaky.

Hodnotili 0 ľudí