Steak zo šunky

s melónovou salsou

Ingrediencie:

4 ks Šumavskej šunky 90% (150 g plátok)
100 g vodového melóna na kocky
100 g melóna Cantaloupe na kocky
100 g melóna Galia na kocky
hrsť petržlenu (nakrájaného na drobno)
hrsť mäty (nakrájanej nadrobno)
1 ks červenej cibule (nakrájanej nadrobno)
1 pol. lyžica sweet chili omáčky
3 pol. lyžica olivového oleja
1 ks šťavy z červeného pomaranča (menší)
soľ
čierne korenie (čerstvo namleté)

Postup

V mise zľahka zmiešame všetky ingrediencie okrem oleja, sweet chili omáčky a pomarančovej šťavy. Dáme na 20 minút odležať.

V druhej mise medzitým zašľaháme olivový olej do pomarančovej šťavy s lyžicou sweet chilli omáčky, osolíme a okoreníme. Zmiešame s melónmi. Plátky šunky opečieme na panvici s vrúbkovaným dnom. Na tanier naložíme melónovú salsu a pridáme opečené plátky šunky. Tip: Nakrájaný melón pustí vodu. Tu vyceďte, aby salsa nebola veľmi vodová.

Hodnotili 0 ľudí