Vajíčka so šunkou

plnené avokádovým krémom

Ingrediencie:

100 g Karlovarskej šunky Mecom
1 zrelé avokádo
4 vajíčka
šťava z 1/2 limetky
50 g balkánskeho syra
50 g masla
soľ
mleté čierne korenie
rukola
čerstvý kôpor na dozdobenie

Postup

Do hrnca s vriacou vodou vložíme vajíčka a necháme ich variť 10 – 12 minút.

Medzitým vyberieme dužinu z avokáda a vložíme ju do misky. Pridáme k nej šťavu z limetky, balkánsky syr, maslo a podľa chuti osolíme a okoreníme. Všetko zmixujeme na hladký krém a vložíme na 10 minút do chladničky.

Keď sú vajíčka uvarené, vložíme ich do studenej vody, aby rýchlejšie vychladli a zbavíme ich škrupiny. Prekrojíme na polovicu a necháme vychladnúť. Žĺtka necháme vo vajíčku, vtedy je jedlo chutnejšie.

Potom vrecúško s ozdobnou špičkou naplníme avokádovým krémom a zdobíme vajíčka. Vrch dozdobíme Karlovarskou šunkou, čerstvým kôprom alebo petržlenovou vňaťou. Podávame s rukolou, plátkami Karlovarskej šunky a čerstvým pečivom. 

 

Hodnotili 0 ľudí