Vajíčková frittata

s Teľacími párkami

Ingrediencie:

6 ks Teľacích párkov Mecom Premium
8 vajec
1 paradajka
2 jarné cibuľky
125 g syra Mozzarela
1 polievková lyžica olivového oleja
lístky čerstvej bazalky
soľ
mleté čierne korenie

Postup

Na panvici (ktorú môžeme neskôr vložiť do rúry) rozohrejeme olivový olej a pridáme nadrobno nakrájanú jarnú cibuľku a na kúsky nakrájané Teľacie párky. Pár minút pražíme, potom rovnomerne opečené suroviny rozmiestnime na panvici a nalejeme rozmiešané vajíčka.

Potom už nemiešame, na miernom ohni zohrievame, pokiaľ bude fritttata zospodu jemne upečená. Pridáme plátky syra Mozzarella, paradajky, lístky čerstvej bazalky a dochutíme soľou a korením. Panvicu vložíme do vopred vyhriatej rúry a pri 180 stupňoch pečieme približne 20 minút. Pred podávaním môžeme vrch posypať čerstvými bylinkami alebo obľúbeným syrom.

Hodnotili 0 ľudí