Veľkonočná údená rolka - Vieme čo vám chutí

Veľkonočná

údená rolka

Ingrediencie:

400g veľkonočnej údenej rolky
200g lístkového cesta
1 vajíčko
100g šampiňónov
1ks cibule
50ml olivového oleja
50g špenátu


Príloha:
800g zemiakov
200g špenátu
2 strúčiky cesnaku
olivový olej
soľ a korenie


Dressing:
200g bieleho jogurtu
50ml olivového oleja
pažítka
soľ a korenie

Postup

Na vyvaľkané lístkové cesto poukladáme krátko povarené lístky špenátu, na olivovom oleji orestované šampiňóny nakrájané na drobno spolu s cibuľkou. Na vrch položíme údenú rolku, ktorú zabalíme do lístkového cesta ako roládu. Potrieme vajíčkom a pečieme na 220 stupňov cca 15 minút.

Na olivovom oleji opečieme vopred uvarené zemiaky s cesnakom a na záver pridáme čerstvo natrhané špenátové listy. Spolu krátko orestujeme. Dochutíme soľou a korením.

Do jogurtu postupne zašľahávame olivový olej. Pridáme na jemno nakrájanú pažítku. Na záver dochutíme soľou a korením.

Hodnotili 0 ľudí