Zapečený karfiol

s Mecom šunkou

Ingrediencie:

1 ks karfiolu
100g Mecom šunky
4 pol. lyžice nízkotučného créme fraiche
½ zväzku pažítky
50g syru Comté (môžeme nahradiť nízkotučným ementálom)
100 g staršieho celozrnného chleba
20 g masla
muškátový oriešok
50 ml nízkotučnej smotany (možno nahradiť nízkotučným gréckym jogurtom)
soľ
čierne korenie

Postup

Ružičky karfiolu sparíme v osolenej vode a necháme odkvapkať. Zo smotany a créme fraische si pripravíme zálievku, ktorú dochutíme soľou, čiernym korením a muškátovým orieškom. Pridáme polovicu nasekanej pažítky a nastrúhané Comté. Mecom šunku nakrájame na rezančeky a orestujeme na panvici spolu s ružičkami karfiolu. Všetko dáme do zapekacej misy, posypeme nakrájaným starším chlebom a zapečieme v trúbe pri 180°C asi 20 minút.

Hodnotili 0 ľudí