Zaváranie ovocia - Vieme čo vám chutí

Zaváranie ovocia

Správnu hustotu cukrového sirupu pri zaváraní ovocia určíme tak, že uvaríme hustý cukrový sirup, vložíme do neho surové ovocie (ktoré by malo teraz plávať na povrchu) a pridávame vodu dovtedy, pokiaľ ovocie nezačne klesať. V takto určenej koncentrácii sirupu nám zavarené ovocie časom v pohári zachová svoj tvar: nepopraská a ani sa nescvrkne.